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「雪嶽山」取名自江原道著名山脈，此山因長年積雪不化，岩石像雪一樣的白色，故被稱作此名，也有韓國最美麗的山之稱。
主打餐點「銅盤烤肉」，在銅盤上層鋪滿傳統工法醃漬過的烤肉，猶如積雪一般佇立於頂，烹煮過程中不斷流下的肉汁，彷彿融雪過後流下的水流，讓原本只有蔬菜熬煮的湯頭多添一道風味。
期盼每位來雪嶽山用餐的客人能如欣賞到韓國最美麗的山一般，心情愉悅地享用每一道餐點。